Породы индеек. Бронзовые широкогрудые индейки. Белые широкогрудые индейки

Бронзовые широкогрудые индейки. Голова у индеек голая, покрыта красными мясистыми бородавчатыми наростами ( кораллами ); над клювом расположено кожное образование, которое при возбуждении птицы удлиняется и изменяется в окраске; глаза красновато-коричневые; клюв длинный, крепкий; шея средней длины, в верхней части клюва до середины шеи кожа свисает в виде складки . Оперение плотно прилегающее к телу; хвост и крылья длинные. При возбуждении перья приподнимаются, хвост раскрывается в виде веера, крылья распускаются. Перья на груди, шее, плечевые и кроющие перья крыла черные с бронзовым отливом. На хвосте и спине окаймлены широкой бронзовой полосой. Самки весят меньше самцов, у них слабо оперена голова и шея, маленький кожный нарост.
Птица в условиях домашнего хозяйства отличается высокой продуктивностью. При интенсивных условиях откорма индюки достигают массы 17-20 кг, индейки - 9-11 кг. Рекордная масса самцов 35 кг. Средняя живая масса бронзовых широкогрудых индюшат в 13-недельном возрасте составляет 4,4 кг, а в 17-недельном - 6,6 кг при затратах концентрированных кормов 1,5-2 кг на 1 кг прироста.
Оптимальным возрастом забоя свмцов считается 23-24 недели ( живая масса 13-14 кг ), самок - 22-23 недели ( живая масса - 7-7,5 кг ). Если птицу выращивают на пастбище, срок выращивания более продолжителен. От индеек получают большое количество нежного сочного мяса ( выход мяса - 63% от веса выпотрошенной тушки ), но в раннем возрасте тушки имеют неудовлетворительный товарный вид. Индейки отличаются сравнительно невысокой яйценоскостью ( 55-60 яиц ), оплодотворенностью яиц и выводимостью молодняка (75-80 % ).

Белые широкогрудые индейки отличаются наилучшими мясными качествами, хорошим товарным видом тушки, ( желтоватым оттенком кожи ), Хорошей мясной скороспелостью, более высокой, в сравнении с бронзовыми индейками, яйценоскостью ( 80-90 яиц ). Оплодотворенность яиц белых широкогрудых индеек составляет 85-90%, вывод молодняка от количества заложенных на инкубацию яиц 60-75%, убойный выход в среднем 84%.
Однако средние данные белой породы не вполне правильно характеризуют птицу этой породы, так как внутри породы имеются три разновидности: тяжелые, средние и легкие, отличающиеся главным образом по мясной скороспелости и воспроизводительным качествам. Главной особенностью индеек белой широкогрудой породы является то, что максимальный рост у них идет до 90-100-дневного возраста. К этому возрасту индюшата хорошо оперены и имеют хороший товарный вид тушек.