Лучшим зерновым кормом при откорме свиней является
ячмень.Он имеет высокую питательную ценность и
хорошо поедается свиньями.В ячмене содержатся
следующие питательные вещества ( в процентах ):
-протеин-10,7;
-клетчатка-5,6;
-безазотистые экстрактивные вещества- 62,1;
- зола- 2,9
Органическое вещество ячменя переваривается
свиньями на 80%. Мясо и сало свиней, выращенных
на кормах с ячменной основой, выгодно отличается
вкусовыми качествами.
Овес
Овес по своей питательной ценности уступает
ячменю, так как в овсе содержится большое
количество клетчатки и жира.Овес является
хорошим кормом для подсосных маток.
При откорме свиньям желательно сократить
норму овса,так как он ухудшает качество сала.
Смесь овса с ячменем не оказывает отрицательного
воздействия на качество свинины.
Горох
Горох в сравнении с зерном злаковых культур
значительно богаче протеином.В количестве
15-20% горох включают в состав кормосмесей
как белковый корм.
Кукуруза
Кукуруза имеет высокую питательную ценность,
содержит легкоперевариваемые углеводы
и жиры. Однако перевариваемого протеина
в кукурузе недостаточно,к тому же он имеет
низкую биологическую ценность. Поэтому
кукурузу рекомендуется скармливать
вместе с горохом, жмыхом и молочными
продуктами.
Белые сорта кукурузы почти не содержат
основных витаминов.Поросятам-сосунам кукурузу
дают в смеси с другими кормами (10-20%) В рационе
кукуруза может составлять 40-50%, однако за
два месяца до окончания откорма ее необходимо
исключить из рациона В противном случае сало получится мягкое,мажущееся,не имеющее зернистости. Оно быстро желтеет и обладает
плохими вкусовым и качествами.
Комбикорм
Комбикорм - наиболее питательный вид корма для свиней, так как в нем питательные вещества находятся в наиболее желательных
для организма соотношениях.
Отруби
В отрубях содержится много клетчатки, поэтому их скармливают свиньям в небольших количествах.Зато отруби, особенно пшеничные,
богаты витаминами.По этой причине их рекомендуют включать в рационы всех возрастных групп свиней.
Жмыхи и шроты
Жмыхи и шроты ( кроме хлопчатникового ) являются ценным белковым кормом для растущих свиней.Использовать их следует как добавку
к картофелю, свекле и кукурузе в количестве 10-15%.За месяц до окончания откорма жмых следует исключить из рациона, так как
содержащийся в нем жир ухудшает качество свинины.
Скармливание зерновых
Зерновые корма скармливают только в измельченном виде. При этом достигается их более полное переваривание и усвоение.
Установлено, что целое зерно и дерть грубого помола переваривается в организме свиней на 67-80%; дерть среднего помола - на 82%;
дерть мелкого помола - на 85%. Следует иметь в виду, что дерть тонкого помола при скармливании в сухом виде приводит к появлению язв
и нарушениям функций пищеварительного аппарата. Поэтому зерновые корма тонкого помола следует давать обязательно в смеси с
сочными кормами или пищевыми отходами. Варить доброкачественные зерновые корма не эффективно, так как при высокой
температуре почти полностью разрушаются витамины и биологически активные вещества.К тому же вареные корма быстро прокисают.
Однако обязательно подлежат провариванию перед употреблением измельченные зерна бобовых культур из за низкой
перевариваемости в сыром виде.
